Ingredientes
800 grs.
de feijão branco;
1 cebola;
3 dentes
de alho;
0,5 dls.
de azeite;
½ pimento
verde;
½ pimento
vermelho;
150 grs.
de tomate pelado picado;
1 dl. de
vinho branco;
600 grs.
de camarão;
400 grs.
de frutos do mar, a gosto;
Sal, pimenta
e cebolinho picado q.b.
Modo de preparação
Demolhe o feijão de
véspera em água abundante. Coza-o em água, sal e pimenta. Pique a cebola e os
alhos e refogue-os num tacho com azeite. Junte os pimentos aos cubinhos, o
tomate pelado e o vinho e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em lume
brando, por alguns minutos. Descasque o camarão, deixando ficar as cabeças.
Junte-as ao refogado com o feijão cozido e 2 dls. do caldo de cozedura do
mesmo. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Acrescente os frutos do mar a gosto e
deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire e sirva de imediato, polvilhando com o
cebolinho picado.
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