Ingredientes
300 grs.
de miolo de noz ralado;
250 grs.
de açúcar;
4 gemas de
ovo;
1 colher (sopa)
de manteiga;
1 chávena
de ovos moles (para o recheio).
Modo
de preparação
Bata muito bem o
açúcar com as gemas até obter um creme fofo. Junte a manteiga, continue a bater
e adicione as nozes. Depois de tudo bem incorporado junto as claras em castelo
firme, envolva bem a massa sem bater. Unte uma forma redonda com margarina, deite-lhe
a massa e leve ao forno previamente aquecido a 180 ° C. Quando estiver cozido
deixe-o arrefecer um pouco, abra-o ao meio, coloque o recheio e cubra com os
ovos moles.
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