Ingredientes
Massa
100 grs.
de manteiga;
1 limão
(raspa);
100 grs.
de açúcar;
1 ovo;
100 grs.
de farinha;
2 colheres
(sopa) de chocolate em pó;
Manteiga q.b.
para untar farinha para polvilhar.
Recheio
1 clara de
ovo;
250 grs.
de açúcar em pó;
Essência
de baunilha q.b.
Cobertura
100 grs.
de chocolate derretido.
Modo de preparação
Comece por ligar o
forno a 180° C. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Misture
muito bem a manteiga à raspa de limão e o açúcar até obter um preparado liso.
Adicione o ovo, a farinha e o chocolate, envolva até obter uma massa homogénea. Leve ao frigorífico durante 30
minutos. Retire e estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada. Corte-a aos
círculos, coloque-os no tabuleiro e coza a meio forno, durante 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer e reserve. Faça
o recheio.
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