Ingredientes
4 ovos;
2 chávenas de
açúcar;
1 chávena de
polpa de manga;
2 chávenas de
farinha fina (já com fermento);
1/2 chávena de
óleo.
Modo de preparação
Primeiro, ligue o forno a 180° C. Depois, bata os ovos com o açúcar,
junte a farinha e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa
cheia de bolinhas de ar, leve e fofa. Junte a polpa de manga. Bata novamente.
Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno durante 30 minutos. Passado este tempo, faça o
teste do palito para ver se o bolo está bem cozido: espete um palito no bolo,
retire-o e, se não trouxer bolo agarrado, é porque está pronto! Sirva com um sorriso. Bom apetite!
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