Ingredientes
4 ovos;
120 grs.
de coco ralado;
200 grs.
de açúcar;
Açúcar em
pó q.b.
Modo de preparação
Bata os ovos com um
batedor de varas, junte-lhes o coco e o açúcar e misture muito bem. Forre com
papel vegetal um tabuleiro de forno. Unte o papel com um pouco de manteiga,
verta nesse mesmo tabuleiro a massa e leve a forno previamente aquecido a
200.º, durante cerca de 20 minutos. Desenforme, corte o bolo ao meio,
sobreponha ambas as metades e corte em pequenos retângulos. Polvilhe com açúcar
em pó e sirva em forminhas de papel.
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