Ingredientes
4 ovos;
250 grs.
de açúcar;
140 grs.
de manteiga;
150 grs.
de farinha de trigo;
30 dls. de
leite;
50 grs. de
chocolate em pó;
200 grs.
de chocolate em tablete;
1 colher (sopa)
de fermento;
Manteiga e
farinha q.b.
Modo de preparação
Unte pequenas
forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Ligue o forno a 180° C.
Separe as claras das gemas. Bata estas últimas com açúcar e com manteiga na
batedeira durante três minutos. Quando a mistura estiver esbranquiçada, acrescente
a farinha e o leite, alternadamente. Junte o chocolate em pó e continue a
mexer. Adicione o chocolate picado e o fermento, misturando delicadamente. Bata
as claras em castelo e envolva-as também no preparado. Verta a massa nas
forminhas e leve-as a cozer durante 25 minutos. Verifique a cozedura com um
palito. Retire e desenforme mornos.
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