Licores

Licor de vinho

Ingredientes

2 lts. de vinho;

1 lt. de água;

1 lt. de álcool;

2 kgs. de açúcar;

Essência de tuti-fruti e respetiva cor;

Licor de cerveja

Ingredientes

1 lt. de álcool;

1lt. de cerveja preta;

1 lt. de cerveja branca;

1 kgs. de açúcar;

2 paus de canela;

Licor de limão

Ingredientes

1 lt. de álcool;

½ lt.de água;

Essência de cor verde;

Modo de preparação

Coloque umas cascas de limão no álcool durante 1 mês. Leve ao lume a água com o açúcar e as cascas de limão. Ferva durante 10 minutos. Retire do lume, deixe arrefecer e depois juntae o álcool e a essência de cor verde

Licor de café

Ingredientes

1 lt. de álcool;

½ lt. de água;

1250 grs. de açúcar;

100 grs. de café clássico;

½ frasco de baunilha;

Modo de preparação

Levar ao lume a água com o açúcar e o café e deixe ferver durante 20 minutos. Depois, retire do lume. deixe arrefecer, e junte o álcool e a baunilha.

Ginjinha

Ingredientes

250 grs. de açúcar;

10 ginjas, sem caroço;

½ lt. de aguardente;

½ kg. de ginjas, com caroço;

Deite o açúcar num vidro, depois as ginjas por cima do açúcar e, por último, a aguardente.

Modo de preparação

Deixe-a repousar durante 1 ano.

Atenção: o álcool terá de ser sempre colocado depois de arrefecer.

Licor cremoso

Ingredientes

1 dl. de licor de café;

0,5 dls. de chocolate;

5 dls. de natas batidas;

1 lata de leite condensado;

Modo de preparação

Coloque todos os ingredientes num copo misturador e bata bem até obter um preparado cremoso. Transfira para uma garrafa de vidro e reserve no frio. Sirva bem fresco.