Quiche de frango

Ingredientes

Para a base

250 grs. de farinha;

125 grs. de manteiga ou margarina;

Sal fino;

1 chávena de água morna;

Amasse e faça uma bola, se for preciso;

Unte mais farinha, até descolar do recipiente;

Tempo de cozedura: 1 hora.

Para o recheio

1 alho francês às rodelas;

2 cenouras raspadas;

200 grs. de frango (conduto a gosto);

1 cebola;

1 lata de cogumelos;

200 grs. de queijo (para o recheio/cobertura);

6 ovos.

Ervas aromáticas;

Modo de preparação

Coza o frango e depois desfie e junte um alho francês, as cenouras, a cebola, os cogumelos, as ervas aromáticas e leve a estufar num pouco do azeite durante 10 minutos. Depois junte o queijo aos poucos e misture. À parte, misture as natas e os ovos. Retire o estufado do lume e misture as natas e os ovos. De seguida, deite na tarteira com queijo ralado por cima.