Ingredientes
6 folhas
de gelatina incolor;
50 grs. de
passas;
50 grs. de
miolo de nozes;
1 cálice
de rum;
6 dls. de
natas;
50 grs. de
açúcar em pó;
100 grs.
de chocolate em pó;
100 grs.
de palitos de “la reine”.
Modo
de preparação
Forre uma forma retangular
com película aderente. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture as
passas com as nozes e metade do rum e deixe macerar. Bata as natas com açúcar.
Envolva 2/3 das natas com chocolate em pó, as passas e as nozes. Escorra a
gelatina e dissolva-a, em banho-maria, no restante rum. Envolva-as no preparado
de chocolate. Verta o preparado na forma, em camadas alternadas, com os palitos
de “la reine”. Leve ao congelador durante 2 horas. Desenforme cuidadosamente o
semifrio e cubra-o com as natas restantes. Decore a gosto e sirva de imediato.
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