Ingredientes
Massa
200 grs.
de manteiga;
200 grs.
de açúcar;
5 ovos;
1 dls. de
natas;
200 grs.
de farinha;
1 colher (chá)
de fermento;
30 grs. de
chocolate em pó;
2 colheres
(sopa) de cacau;
Manteiga e
farinha q.b.;
Creme de chocolate;
300 grs.
de chocolate para culinária;
1 dl. de
natas;
1 dl. de
leite.
Decoração
Lascas de
chocolate, missangas pratedas, morangos e açúcar em pó q.b.
Modo
de preparação
Unte uma forma com
manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180° C. Bata a manteiga com
o açúcar e junte as gemas, uma a uma. Acrescente as natas e continue a bater. Peneire
a farinha com a maisena, o fermento, o chocolate em pó e o cacau e misture-os
aos poucos no preparado de gemas. Bata as claras em castelo e envolva-as
delicadamente na mistura anterior. Verta na forma e leve ao forno durante uma
hora. Desenforme morno. Deixe arrefecer e prepare o creme de chocolate: parta o
chocolate em pedacinhos. Junte as natas com o leite e leve-os a lume brando,
mexendo até ferver. Retire do lume e adicione-lhe de uma só vez os pedaços de
chocolate. Mexa até obter um creme homogéneo. Deixe arrefecer. Abra o bolo em
três partes. Recheie-o com parte do creme. Componha-o e cubra-o com o creme
restante. Decore com lascas de chocolate missangas prateadas morangos. Polvilhe
com açúcar em pó e sirva bem fresco.
Sem comentários:
Enviar um comentário