Bolo de leite condensado e chocolate

Ingredientes

4 ovos;
1 lata de leite condensado;
1 chavena (chá) de chocolate em pó;
½ chavena (chá) de amido de milho;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

Cobertura e recheio

300 grs. de chocolate branco;
½ chávena (chá) de creme de leite;

12 biscoitos maisena triturados.

Modo de preparação

Aqueça o forno a 200° C. Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara. Acrescente o leite condensado em fio sem parar de bater. Adicione o chocolate em pó, o amido de milho e o fermento. Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente. Coloque numa forma de 20x23 cm., untada e enfarinhada. Leve ao forno durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura e recheio

Mexendo levemente, derreta o chocolate branco em banho-maria com o fogo desligado e a água bem quente. Retire do banho-maria, misture bem o creme de leite e os biscoitos triturados. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.